di Roberta Memoli
“Luglio col bene che le voglio vedrai non finirà La la la la
Luglio mi ha fatto una promessa vedrai che tornerà La la la la
A cucinar, perché la fame non passa… Lei deve mangiar o la pressione si abbassa…”
E così, mentre il timer suonava e il forno faceva il coro, impasto la “Torta di stelle”: consolazione, sollievo, terapia, toccasana, rimedio universale per noi golosi che veneriamo il cioccolato. Golosissima, semplicissima, velocissima, tutta ciccia, brufoli e felicità!
Ingredienti
Procedimento. Iniziamo col lavorare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungiamo, setacciate, le polveri (farina, lievito, vanillina e cacao) poi i biscotti tritati. Nel cioccolato, che andremo a sciogliere a bagnomaria, incorporiamo il burro. Uniamo i due composti e mescoliamo con cura. In uno stampo imburrato da 24 cm versiamo l’impasto. In forno statico 180° per 30/35 minuti ma sforniamolo sempre dopo la prova stecchino.
