di Roberta Memoli
Riscopriamo il gusto della semplicità! Rispolveriamo il ricettario della nonna, ricerchiamo gli ingredienti semplici di una volta e prepariamo le ciambelle, la torta Margherita, la torta di mele, il plumcake o la crostata per iniziare bene la giornata. Per una colazione sana e nutriente, una torta soffice e profumata è il miglior modo per dire ai nostri cari “buona giornata” soprattutto se al mattino siete mamme come me, simpatiche e loquaci come Lurch della famiglia Addams! E allora al risveglio riscoprite e il vostro lato dolce e dopo… Mangiatelo!!!
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 240 gr di zucchero (120 di canna e 120 semolato)
- 100 gr di olio di mais
- 100 gr di burro fuso
- 4 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di latte
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento. Lavoriamo le uova con lo zucchero finché risultano spumose e aggiungiamo, a filo, l’olio e il burro sciolto. Continuiamo a lavorare e incorporiamo la farina e lievito setacciati più il pizzico di sale. Mettiamo metà dell’impasto in una ciotola dove aggiungeremo il cacao e il latte. In uno stampo da 26 cm imburrato, alterniamo cucchiaiate di composto bianco e nero. In forno statico 180° per 35/40 minuti.